平成17年11月分献立表

1日(火) 主菜 コロッケ   人参グラッセそえ
 じゃがいも 玉葱 牛肉 卵 キャベツ
 人参 
副菜 きんぴら二種
 れんこん さつまいものつる
副菜 人参葉のごまあえ
 人参まびきな ごま
副菜 きゅうりの酢のもの
 きゅうり わかめ しらす
味噌汁  えのき しめじ うす揚 葱
4日(金) 主菜 はまちの柚庵焼き
 前盛り   カリフラワーの甘酢
 柚子 レモン 
副菜 かぼちゃの煮物ごま味噌あんかけ
 かぼちゃ 白味噌 ごま 
副菜 きゅうりとうす揚のなます
 きゅうり きくらげ うす揚 ごま
豚汁
 大根 豚肉 人参 こんにゃく うす揚
 ごぼう 小芋 青葱
7日(月) 主菜 豚肉の生姜焼き
 豚ロース 土生姜 じゃがいものソテー
副菜 炊き合わせ  
 小芋 小かぶ れんこん団子(れんこん
 卵 えび パン粉) 人参
副菜 青菜のごまあえ
 ほうれんそう きくな ごま
味噌汁  
 豆腐 茄子 青葱
赤かぶの一夜漬
8日(火) 主菜 ロールキャベツ  トマトソース
 キャベツ 牛ミンチ 玉葱 パン粉 
 トマトピューレ
副菜 大根サラダ  フレンチドレッシング
 大根 きゅうり みょうが 人参 レタス
 かいわれ
副菜 揚げさつまいものきんぴら  
 さつまいも 黒ごま
味噌汁  麩 うす揚 わかめ 青葱
茶碗むし  
 卵 ゆり根 かまぼこ あなご みつば
10日(木) 主菜 煮魚
 丸はげ 白葱
副菜 大根の柚子あんかけ 
 大根 柚子 みつば 里芋
副菜 むしどりと春雨のサラダ
 鶏もも肉 春雨 レタス
赤出し  
 舞茸 えのき うす揚 葱 八丁味噌
11日(金) 主菜 牛肉のしぐれ煮
 牛肉 いとこんにゃく しめじ 土生姜
 玉葱 赤ピーマン レタス
副菜 切り干し大根の炒り煮  
 切り干し大根 乾椎茸 ちくわ うす揚
 人参
副菜 青菜のピーナッツあえ
 きく菜 ほうれんそう ピーナッツ ごま
味噌汁  キャベツ わかめ 青葱
みかん
14日(月) 主菜 鶏もも肉の味噌漬焼 ジャーマンポテト添え
 鶏もも肉 八丁味噌 じゃがいも ベーコン
副菜 カリフラワーのマリネ
 カリフラワー 人参 きくらげ
副菜 ビーフンといかのいためもの
 ビーフン いか 筍 青葱
味噌汁  
 大根 わかめ 青葱
らふらんすのコンポート
15日(火) 主菜 天ぷら
 太刀魚 いか れんこん かきあげ(ごぼ
 う 人参 さつまいも えび) 大根おろし
 天つゆ
副菜 白菜の信田巻き
 白菜 うす揚
副菜 青菜のごまあえ
 ほうれんそう きくな ごま
味噌汁  豆腐 なめこ 青葱
17日(木) 主菜 手づくりひろうす 
 前盛り  ブロッコリー
 豆腐 長芋 鶏ミンチ 乾椎茸 ゆり根 
 卵
副菜 炊き合わせ
 きくらげ 人参 大根 こんにゃく 小芋
 ブロッコリー すだち
副菜 柿なます  
 人参 大根 柿
味噌汁  じゃがいも わかめ 葱
みかんゼリー  みかん てんぐさ さとう
18日(金) 主菜 鯖の柚庵焼き
 前盛り  れんこんの甘酢
 鯖 柚子(レモン) れんこん
副菜 おからの炒り煮  おから 人参 うす揚
 乾椎茸 ちくわ ごぼう 青葱 
副菜 青菜のごまあえ きくな ほうれんそう ごま
味噌汁  豆腐 花麩 葱
ひじきごはん  ひじき うす揚 人参
 いんげん
21日(月) 主菜 八宝菜
 豚肉 いか 玉葱 白菜 キャベツ
 ブロッコリー きくらげ 乾椎茸 人参
副菜 ひじきと大豆の旨煮
 ひじき 大豆 人参 うす揚 乾椎茸
 ごぼう
副菜 春雨サラダ
 春雨 きゅうり 錦糸卵
中華風かきたま汁
 豆腐 えのき 卵 葱
22日(火) 主菜 煮魚  はまち 
 前盛り  白菜
副菜 里芋の揚げ団子といんげんのごまよごし
 里芋 ゆり根 えび いんげん ごま
副菜 菊花かぶ
 かぶ 人参
さつま汁
 こんにゃく 大根 豚肉 さつまいも
 ごぼう 人参 うす揚 葱
24日(木) 主菜 肉じゃが
 牛肉 糸こんにゃく じゃがいも 玉葱
 人参 いんげん
副菜 青菜のしろあえ
 豆腐 ほうれんそう きくな こんにゃく
 人参 ひじき 乾椎茸
副菜 柿なます
 大根 柿
味噌汁 うす揚 麩 わかめ 葱
25日(金) 主菜 揚げ豆腐のきのこあんかけ
 豆腐 えのき しめじ 乾椎茸 舞茸
 人参 豚ロースうす切り 土生姜
副菜 ふろふき大根
 大根 八丁味噌 けしの実
副菜 きく菜と鶏肉のからし醤油あえ
 きく菜 鶏胸肉 からし
味噌汁  キャベツ うす揚 葱
キクいものきんぴら
 キクいも
28日(月) 主菜 鯖の塩焼き  大根おろしそえ
 鯖(さわら) 大根
副菜 ポテトサラダ
 じゃがいも きゅうり 赤ピーマン 
 パセリ ブロッコリー マヨネーズソース
副菜 かぼちゃの煮物
 かぼちゃ いんげん
けんちん汁
 豆腐 大根 人参 里芋 こんにゃく 
 葱 ゴマ油
昆布豆  白大豆 こんぶ
29日(火) 主菜 ヘレカツ
 前盛り キャロットグラッセ
  豚ヘレ肉 キャベツ
副菜 炊き合わせ
 かぶら こんにゃく こうや 青菜 
 きぬさや
副菜 青菜のごまあえ
 ほうれんそう きくな ごま
味噌汁  大根 うす揚 葱 わかめ
大根葉としらすの佃煮