平成17年6月分

2日(木) 主菜 腐ハンバーグ ブロッコリー添え
 そらまめソース、豆腐、鶏ひき肉、玉葱 乾椎茸、人参、パン
牛乳、そらまめ、 白味噌
副菜 利久茄子 
 茄子、ごま、白味噌
副菜 三色サラダ
 春雨、きゅうり、卵、中華ドレッシング
味噌汁
 そうめん、うす揚げ
3日(金) 主菜 豚肉の生姜焼き
 豚肉、土生姜、ブロッコリー
副菜 炊き合わせ
 新じゃがいも、さつま揚げ、淡竹、小松
 菜
副菜 ほうれんそうのごまあえ
 ほうれんそう、ごま
味噌汁 焼き茄子、みょうが、青葱
オクラとしらすのみぞれあえ
 オクラ、しらす、大根
6日(月) 主菜



副菜


天ぷら
 えび、いんげん、かぼちゃ、かきあげ、 ごぼう
、人参、みつば、大根おろし
きくなの白あえ
 きくな、こんにゃく、乾椎茸、人参、豆腐
 白味噌
副菜 焼茄子の酢のもの
 茄子、生姜、大葉
味噌汁 
 かぼちゃ、玉葱、わかめ、葱
7日(火) 主菜 鯵の南蛮漬
 鯵、大根、人参、大葉
副菜 炊き合わせ
 牛肉、春雨、玉葱、人参、いんげん
副菜 きゅうりの酢のもの
 きゅうり、しらす、わかめ、土生姜
味噌汁
 豆腐、うす揚げ、青葱
9日(木) 主菜 鶏もも肉の味噌つけ焼き
 前盛 じゃがいも揚げ煮、トマト
 鶏もも肉、八丁味噌、じゃがいも、トマト 大葉
副菜 小松菜の煮びたし
 小松菜、さつま揚げ
副菜 五色あえ きゅうり、ピーマン、かぼちゃ、
 人参、きくらげ、錦糸卵
味噌汁 大根、うす揚げ、生椎茸
古代米飯 うるち米、古代米
10日(金) 主菜 炒め春巻 
 前盛 そら豆、オクラ
 ライスペーパー、ビーフン、豚肉、筍、葱 人参、えび、乾椎茸、生姜
副菜 ひじき豆
 ひじき、蒸し大豆、人参、ピーマン
副菜 青菜のごま味噌あえ
 ほうれんそう、春菊、ごま、白味噌
味噌汁 
 麩、もやし、わかめ、青葱
13日(月) 主菜 焼魚
 前盛 新生姜の甘酢、ブロッコリー
 明石鯛
副菜 茄子の田楽
 茄子、八丁味噌、けしの実
副菜 糸こんとしめじのサッと煮
 糸こん、しめじ
味噌汁 
 キャベツ、わかめ、うす揚げ、青葱
14日(火) 主菜 アスパラと人参の豚肉ロール巻き
 豚肉、アスパラ、人参、椎茸、トマト
副菜 炊き合わせ
 じゃがいも、厚揚、ふき
副菜 酢のもの きゅうり、みょうが、わかめ
卵豆腐 卵、出し汁
味噌汁
 そうめん、うす揚げ、みつば
16日(木) 主菜 牛肉のしぐれ煮
 レタス、牛肉、糸こんにゃく、しめじ
副菜 青菜のごまあえ 
 ほうれんそう、きくな、ごま フルーツ
すまし汁 豆腐、花麩、みつば、えのき
ちらしずし
 えび、人参、乾椎茸、れんこん、卵、しら す、生姜甘酢、さやいんげん
17日(金) 主菜 揚げ豆腐のきのこあんかけ
 豆腐、人参、筍、えのき、しめじ、みつば、 土生姜
副菜 きゅうりとしめ鯵の酢のもの
 きゅうり、しめ鯵、わかめ、土生姜
副菜 ズッキーニ−のソテー
 ズッキーニ−、卵
味噌汁
 大根、うす揚げ、青葱
わらびの煮物
20日(月) 主菜 鮭の柚庵焼き
 鮭、レモン、蕪、オクラ
副菜 おからの炒り煮
 卯の花、こんにゃく、うす揚げ、人参、ち
 くわ、乾椎茸
副菜 ずいきの甘酢 ずいき、土生姜
味噌汁 なめこ、うす揚げ、青葱
野ぶきの煮物
さくらんぼ
21日(火) 主菜 ミニハンバーグ トマトソース煮
 牛ミンチ、玉葱、パン、牛乳,トマト、キャベツ
副菜 青菜のごまあえ
 ほうれんそう、きくな、ごま
副菜 きんぴら
 ごぼう、人参、ピーマン
味噌汁
 豆腐、わかめ、青葱
さつまいものオレンジ煮
23日(木) 主菜 てづくりひろうす 芝えび天ぷら添え
 豆腐、ひじき、鶏ミンチ、人参、いんげ ん、乾椎茸、パン粉、卵、えび、生姜の甘酢
副菜 ポテトサラダ じゃがいも、玉葱、人参、
 きゅうり、トマト、レタス、ドレッシング
副菜 茄子の田楽 
 茄子、八丁味噌、ごま、野ぶきの煮物
味噌汁 しめじ、うす揚げ、葱
古代米飯 米、古代米、みどり豆
こはくかん てんぐさ、砂糖、梅酒、納豆
24日(金) 主菜 鯖のごまパン粉揚げ
 前盛 粉ふきいも 鯖、卵、ごま、パン粉
副菜 五色サラダ ドレッシング
 大根、かぼちゃ、きゅうり、ピーマン、 卵
副菜 炊き合わせ
 高野豆腐、人参、いんげん、長いも
味噌汁 豆腐、わかめ、葱
ふきの煮物
27日(月) 主菜 ビーフン野菜・えびの炒めもの
 ビーフン、えび、豚肉、もやし、玉葱、き くらげ、青葱、生姜、乾椎茸、筍
副菜 炊き合わせ 
 かぼちゃ、人参、煮こんぶ、ずいき
副菜 きゅうりのごま酢あえ
 きゅうり、うす揚げ、ごま酢
味噌汁
 玉葱、うす揚げ、わかめ
生姜ごはん 米、新生姜
28日(火) 主菜 天ぷら
 きす、えび、さつまいも、茄子、いんげん 大根おろし
副菜 切干し大根の炒り煮
 切干し大根、乾椎茸、人参、うす揚げ、ピ ーマン
副菜 長芋の酢のもの トマト
 長芋、青のり
味噌汁
 豆腐、わかめ、青葱
30日(木) 主菜 八宝菜
 キャベツ、玉葱、きゅうり、生姜、人参、 きくらげ、椎茸、豚肉、いか、ピーマン、筍
副菜 青菜のごまあえ
 きくな、ほうれんそう、ごま
副菜 焼茄子の酢のもの
 茄子、生姜
わんたん 豚ミンチ、白菜、葱、椎茸、生姜
 わんたん皮、もやし
えんどう豆ごはん えんどう豆、米